26 de Março de 2018

Folar

• 200ml de bebida de côco e arroz;
• 150gr de farinha de aveia;
• 190gr de farinha de arroz;
• 160gr de polvilho doce;
• 90gr de stevia;
• 80gr de óleo de côco;
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 ovo;
• 50gr de chocolate 70% de cacau;
• 2 colheres de sobremesa de canela;
• 1 ovo para pincelar;
• 2 ovos cozidos;

1. Começar por colocar os ovos a cozer e pré-aquecer o forno a 170ºC;
2. Misturar as farinhas e o fermento;
3. Adicionar o chocolate partido em pepitas e envolver nas farinhas;
4. Misturar stevia com a bebida vegetal morna;
5. Derreter o óleo de côco, adiciona-lo a mistura da bebida vegetal com stevia e deitar sobre as farinhas;
6. Adicionar o ovo batido e misturar tudo muito bem com as mãos até a massa ficar elástica e se soltar do recipiente;
   No meu caso, precisei de adicionar um pouco mais de polvilho doce já sobre a massa para ela ficar moldável sem se colar às mãos;
7. Num tabuleiro, sobre papel vegetal, colocar a massa de forma redonda e fazer uma concavidade no meio e colocar os dois ovos cozidos;
8. Com dois pedaços retirados previamente da massa, cobrir os ovos;
9. Bater o último ovo e pincelar o folar;
10. Levar ao forno pré-aquecido durante 25/30 minutos;

Alguns alimentos da lista indicada, não estão previstos no programa FIT6. Consideramos a páscoa um dia festivo e de extrema importância na sociedade portuguesa. Por esse motivo foi criada esta versão mais saudável do folar doce e não uma versão FIT6. (alimento considerado da etapa de manutenção)