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29 de Novembro de 2019

Lombo de salmão com puré de brócolos

Lombo de salmão com puré de brócolos

Ingredientes

  • 1 Lombo de salmão 
  • 8 Tomates cereja 
  • Brócolos 
  • Alho
  • Limão
  • 1 colher de sopa de azeite  
  • Ervas aromáticas (alecrim, manjericão, orégãos) 

Preparação: 

Coloque o lombo de salmão e os tomates cereja no forno pré-aquecido a 180º, e tempere com sal, alecrim, manjericão e pimenta. As ervas e especiarias podem ser utilizadas a gosto. Deixe no forno durante um período de 15 minutos

Para o puré de brócolos: 

Coza os brócolos com uma pitada de sal (de preferência ao vapor). Depois de estarem bem cozidos, coloque num recipiente com umas gotas de limão e passe com a varinha mágica, pode adicionar azeite qb e noz moscada se achar necessário.

* a partir da etapa 1