24 de Janeiro de 2020

Pasteis de Bacalhau e cenoura

Ingredientes:

• 1 lombo de bacalhau
• Cenoura ralada
• ½ cebola pequena
• 30 g de Flocos de aveia (triturados a farinha)
• 1 ovo
• Salsa picada,
• Coentros
• Sal
• Noz moscada
• ½ colher de chá de curcuma

Preparação:

1-      Demolhar o lombo de bacalhau e cozinhá-lo.

2-      Num processador de alimentos colocar o bacalhau desfiado, o ovo, a farinha de aveia e os restantes temperos. Triturar tudo!

3-      Verter a massa para uma tijela, amassar com as mãos, e moldar em bolinhas.

4-      Se necessário acrescentar mais farinha de aveia

5-      Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal

6-      Levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante 15 minutos (ou até dourarem)

7-      Servir com salada verde (alface, rúcula, agrião, etc)

**** a partir da etapa 2