2 de Janeiro de 2018

Peito de frango em molho branco recheado com espinafres

Ingredientes:

• Peitos de frango
• Espinafres
• Cogumelos brancos frescos
• 1/2cebola
• Alho
• Louro
• Azeite
• Sal
• Pimenta 4 tipos
• Noz moscada

Preparação
Abrir os peitos de frango a meio e colocar os espinafres. Estes podem ser previamente salteados em azeite e alho.
Temperar com sal e pimenta a gosto e levar ao forno até dourar.
Numa frigideira colocar azeite, 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho esmagados e meia folha de louro.
Juntar 1 embalagem de Cogumelos frescos cortados em 4 e deixar refogar.
Triturar na liquidificadora com 1 chávena de água.
Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
Verter sobre os peitos de frango e levar novamente ao forno para apurar.