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27 de Fevereiro de 2020

Peitos de frango com laranja e alecrim

Peitos de frango com laranja e alecrim

Ingredientes ( 4 pessoas)

  • 4 peitos de frango
  • 2 dentes de alho (laminados)
  • 1 laranja (o sumo e a raspa)
  • 1 colher de café de açafrão em pó
  • Alecrim fresco
  • 1 pitada de flor sal
  • Pimenta q.b.
  • Azeite

Modo de Preparação:

Abra os peitos de frango com uma faca, coloque-os numa travessa e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho. Numa taça misture o sumo e a raspa de laranja, um fiozinho de azeite, o açafrão e bata ligeiramente com um garfo. Regue os peitos de frango com esta mistura e espalhe por cima alguns raminhos de alecrim. Deixe na marinada por cerca de uma hora. Escorra os peitos de frango da marinada e reserve-os. Coloque o líquido da marinada numa panela e deixe ferver em lume brando até engrossar. Reserve. Aqueça bem uma frigideira e grelhe os peitos de frango de ambos os lados. Retire para uma travessa e regue com o molho reservado. Sirva acompanhado com arroz de couve flor ou puré de brócolos.

Delicie-se!