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2 de Maio de 2019

Rolo de frango com legumes

Rolo de frango com legumes

Ingredientes:

  • 6 claras de ovo
  • 250g peito de frango
  • 100g agrião
  • 100g pimento vermelho
  • 100g alho francês
  • 100g courgette
  • 1/2 cebola



Preparação:
Colocar o peito de frango numa panela a cozer, adicione uma pitada de sal, em seguida preparamos os legumes, lavar e cortar. 
Bater as claras em castelo, adicione uma pitada de sal. Retire o peito de frango e deixe escorrer.

Pré-aquecer o forno a 180°, forre uma forma retangular com papel vegetal. Verter as claras batidas na forma, espalhar de modo que fique uniforme. Desfie o peito de frango e colocar sobre as claras. De seguida colocar os legumes, regue com um fio de azeite. 


Deixe cozer durante 20/25minutos.
Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos, forme um rolo e delicie se.