7 de Maio de 2018

Tabbouleh de couve flor com espargos e abóbora

Ingredientes:

• Couve flor
• Espargos frescos
• Abóbora
• Curgete
• Azeite
• Alho em pó
• Sal
• Pimenta de moinho
• Tomilho
• Vinagre de sidra
• Sementes de girassol

Preparação:

Ferva a couve flor e triture os ramos.

Corte os espargos em rodelas.

Corte a abóbora em fatias finas.

Corte a curgete em rodelas.

Salteie os espargos, a abóbora e a curgete em azeite e alho.

Tempere com sal, pimenta, tomilho e vinagre.

Envolva com a couve flor.

Salpique com as sementes de girassol.

Acompanhe com carne ou peixe grelhado.