17 de Maio de 2018
Wrap de atum com ratatouille
Ingredientes:
- Aveia em flocos 4 colheres de sopa
- 1 ovo
- 1 clara
- Água q.b. (A água serve para equilibrar a consistência e tornar a massa da panqueca mais fácil de misturar)
- Cebola
- Aipo
- Alho francês
- Courgette
- Beringela
- Pimento vermelho
- Pimento amarelo
- Pimento verde
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Atum
Preparação:
Corte os legumes em pedaços pequenos (cubos) e salteie em azeite. Tempere com sal e pimenta.
Triture a aveia até obter uma farinha minimamente homogénea
Adicione o ovo, a clara e a água e misture.
Numa frigideira coloque uma gota de azeite e com um guardanapo espalhe muito bem.
Coloque a massa numa camada muito fininha.
Quando estiver tostado vire o wrap.
Recheie com os legumes previamente cozinhados e com o atum desfeito.
Dobre o wrap ao seu gosto.
Coloque una capa muy fina de la masa en la sartén.
Cuando esté dorado, gire el wrap.
Mientras se está dorando por el otro lado, rellene el wrap con las verduras previamente cocinadas y con el atún desmenuzado.
Doble el wrap a su gusto y sirva caliente.
