7 de Fevereiro de 2020

Peito de frango recheado com brócolos

Ingredientes

• 2 Peitos de frango
• 200g de brócolos
• 50g de cebola rocha
• 2 colheres de sopa de ricota
• 1 colher de sopa de queijo mozzarella ralado
• 1 colher de sopa de parmesão
• Alecrim
• Pimenta
• Limão
• Alho
• Sal
• Azeite

Preparação:

1. Faça um golpe a meio dos peitos de frango e tempere com sal, algo esmagado, alecrim e sumo de ½ limão. Reserve durante 1 ou 2 horas.
2. Triture os brócolos com a cebola roxa, a ricota, a mozzarella e o parmesão, até obter uma pasta.
3. Recheie os peitos de frango com o preparado anterior.
4. Leve ao forno a 180º até ficarem dourados.
5. Polvilhe com pimenta preta moída no momento.
6. Pode servir com uma salada fresca ou legumes salteados