4 de Setembro de 2020

Salmão com crosta de Aveia e ervas aromáticas

Ingredientes

• 2 lombos de salmão
• 1 chávena de flocos aveia
• 1 colher sopa azeite
• Meia chávena de ervas aromáticas a gosto (coentros, orégãos, alecrim)
• sal e pimenta a gosto
• Sumo de meio limão
• Agrião

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180 graus;
• Tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão a gosto e reserve, pelo menos 30min;
• Triture os flocos de aveia, as ervas aromáticas a gosto (coentros, orégãos e cebolinho) e o azeite até obter uma pasta homogénea;
• Num tabuleiro disponha as postas de salmão e por cima coloque o preparado de forma homogénea.
• Leve ao forno a 180 graus por 20/25 minutos a 180 graus.
• Acompanhe com salada de agrião.